Filetti di Acciuga

Il pesce è un elemento essenziale per la nostra alimentazione ed in particolare il pesce azzurro, famiglia di cui fanno parte le acciughe e gli sgombri. Fin dall’antichità questi pesci venivano conservati e trasportati nelle regioni continentali.

Grazie al lavoro degli acciugai, fin dal 1500 l’acciuga divenne parte integrante della cucina piemontese. Desiderio ripropone la stessa tradizione, portando sulla tavola il pesce azzurro preparato secondo la tradizione artigianale. 

I filetti d’acciuga, ricchi di nutrimento grazie all’alto contenuto di vitamine, selezionati e puliti a mano, sono confezionati e conservati sotto l’ottimo olio d’oliva Desiderio.

Questi filetti sono perfetti per un sacco di ricette, sono ottimi con le verdure e utilissimi per insaporire sughi e salse.