Olio Extravergine Fruttato 100% Italiano

L’olio extravergine di oliva fruttato è arrivato relativamente tardi nella gamma dei nostri oli, in quante nasce proprio per soddisfare le richieste di alcuni clienti affezionati, alla ricerca di un olio dal gusto più vigoroso. Le olive vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e subito lavorate per mantenerne intatta la qualità. Esso è ottenuto dalla spremitura di olive dalla varietà dolce e delicata, con la sapiente aggiunta di una varietà chiamata Coratina di Puglia (circa un 30%) dal sapore più intenso. Il suo colore verde, arricchito da riflessi gialli, è una delle caratteristiche salienti di questo olio molto strutturato. L’olio extravergine fruttato, nato da questo particolare connubio, da vita ad un profumo sorprendente intenso che rimanda al frutto crudo. Proprio grazie alla presenza della Coratina, il fruttato ha un gusto delicatamente amaro e piccante. Un gusto deciso che sa accontentare i palati amanti dei gusti forti. Un olio saporito che ricorda il carciofo ed è perfetto da abbinare a piatti dal sapore deciso, ottimo per insalate estive e con la tipica pasta italiana “aglio, olio e peperoncino”.